Przechowywanie pomysłów na spiżarnię i przepisy podczas kwarantanny

08 Apr Stocking Your Pantry and Recipes Ideas During the Quarantine Posted at 11:07h in Meal Ideas, Recipes, Tips by Toby Amidor 1 Comment Since most people are cooking at home more, it's comforting to know that you can open your cupboards at 17 pm and know that you have everything you need to put dinner on the table by 18 pm. Bez względu na to, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy też zaczynasz gotować w domu po raz pierwszy, ta lista dostarczy Ci mapę z przewodnikiem, którą potrzebujesz, aby to umożliwić. Przechowywanie spiżarni z każdej z tych kategorii zapewnia podstawy do gotowania pysznych posiłków w dowolnym momencie. Ziarna Stock up na ryż, makaron, farro, jęczmień, i/lub komosa ryżowa. Spróbuj uzyskać szeroki wybór ziaren, od ryżu po starożytne ziarna i różne kształty makaronów. Każde ziarenko ma inne składniki odżywcze - więc zamiana na inne pomaga w uzyskaniu różnych składników odżywczych. Pomysły na posiłek: Brązowa miska ryżowa z dodatkiem warzyw i kurczaka Mięty Truskawkowej Overnight Oats firmy Toby Amidor 5: Pszenne Berry Burgers by Dana Angelo White Brands to Try: Makaron Banza: Ten makaron jest wykonany z ciecierzycy, oferując wysokie białko, zmniejszoną ilość węglowodanów alternatywą dla białego makaronu i ziaren. Bob's Red Mill Organic Quinoa: Quinoa jest doskonałym źródłem wysokiej jakości białka i żelaza i jest pyszne w sałatkach, zupach i jako baza do miseczek zbożowych. Bob's Red Mill Organic Farro: To starożytne ziarno jest obfite i żwawe i ładnie stoi w gulaszu i zapiekankach. Zdjęcie Gail Watson Photography Puszka i Suszona fasola w puszce Fasola w puszce może być używana do robienia dipów takich jak hummus lub gulasze, chili, zupa, zmieszanych z całymi ziarnami lub w sałatce. Fasola jest doskonałym źródłem błonnika i białka, a ponadto jest efektywna kosztowo. Pomysły na posiłki: Dodaj suszoną fasolę do dużego garnka z połówką cebuli, połówką czosnku, przyprawami i ilością wody wystarczającą do pokrycia 4 cali. Doprowadź do wrzenia i pozostaw na kilka godzin na wolnym ogniu, aby uzyskać smaczny garnek z fasolą! Prosty hummus Toby Amidor Spaghetti Squash z fasolą Cannellini Triad To Wellness Brands to Try: Goya Dried Beans: Dodaj do zup, gulaszu, quesadilli, a nawet porannego opakowania z jajkiem i fasolą. Goya Niski poziom sodu w puszce z fasolą: Wystarczy spłukać je przed dodaniem do zup, gulaszu i dipów. Bob's Red Mill Suszona Fasola Fava: Stosować w sałatkach, dipach i zupach. Warzywa w puszkach Warzywa w puszkach są w szczytowej fazie dojrzałości i są gotowe do spożycia przez cały rok. Doskonale nadają się do dodawania do zup, mieszania frytek, a nawet jako łatwa do zjedzenia samodzielna strona. Niektóre z moich ulubionych zawierają konserwowe karczochy, zieloną fasolę i pomidory. Po prostu daj mu płukać, żeby pozbyć się nadmiaru sodu. Pomysły na posiłki: Domowej roboty sos pomidorowy z cebulą, czosnkiem i pokrojonymi w kostkę pomidorami, gotowany na wolnym ogniu, a następnie zmieszany z zieloną fasolą w puszce, papryką i tofu Pieczony dip karczocha z serem Fontina firmy Toby Amidor Brands to Try: Cento Karczochy w puszce w solance: Karczochy są pracochłonne, by je ugotować na parze, obrać i usunąć dławik. Uzyskanie ich w puszce sprawia, że proces ten jest znacznie łatwiejszy bez utraty smaku i odżywiania. Pomidory Hunt's Diced Tomatoes: Pomidory mają wysoką zawartość likopenu i są związane ze zmniejszonym ryzykiem chorób przewlekłych, takich jak rak i choroby układu krążenia. Stosuje się je w zupach, sosach na bazie pomidorów i chili. Zielona fasola w puszce Del Monte : Wrzucona do sałatki lub podgrzana w zapiekance, zielona fasola jest łatwym sposobem na dodanie do potrawy dodatkowych składników odżywczych, w tym witaminy C i błonnika. Oleje i ocet Oliwa z oliwek extra virgin, olej rzepakowy, ocet balsamiczny i ocet z czerwonego wina to niektóre z podstawowych składników, które przechowuję w spiżarni. Upewnij się, że oliwa jest przechowywana w chłodnym, ciemnym miejscu, aby przetrwała dłużej. Nie przechowuj ich w pobliżu pieca, ciepło sprawi, że oleje będą psuć się znacznie szybciej. Pomysły na posiłki: Zrób własne dressingi z 3 częściami oliwy z oliwek i 1 częścią octu, takie jak czerwone wino lub balsamiczna sałatka Superfood z balsamicznym dressingiem Polenta z balsamicznymi szklanymi markami grzybów Portobello do wypróbowania: Bertolli Extra Virgin Oliwa z oliwek: Oliwa z oliwek jest składnikiem obowiązkowym w mojej szafce. Bez względu na to, czy robię dressing, czy też prażę warzywa, zawsze jest to moja oliwa. Newman's Own Balsamic Vinegar: Podoba mi się bogaty, słodki smak tego octu, który doskonale pasuje do większości śródziemnomorskich potraw. Ocet z czerwonego wina pompejskiego: Ten ocet jest na tyle lekki, że nadaje się do sosu do sałatek lub jako część sosu. Przyprawy Sól, czarny pieprz, chili w proszku, suszone zioła, cynamon, czosnek granulowany i kminek są jednymi z moich ulubionych. Przed użyciem wystarczy sprawdzić, czy przyprawy są jeszcze mocne. Przechowywane w chłodnym, suchym miejscu, przyprawy mogą być przechowywane nawet przez 2 lata. Pomysły na posiłki: Roślinne chili z sorgo i czarnej fasoli marki Triad to Wellness Deviled Eggs z farszem z czarnej fasoli marki Toby Amidor Cauliflower Turmeric Soup by Toby Amidor Brands to Tryd to Wellness: Po prostu Organic Chili w proszku: Chilli w proszku dodaje dymu do chili, meksykańskich ulubionych i zapiekanek. McCormick Turmeric Powder: Ta przyprawa kojarzy się z obniżeniem stanu zapalnego i dodaje jaskrawego, żółtego koloru curry i gulaszom. McCormick Ground Cumin: Używam kminku w wielu różnych daniach, od meksykańskich po indyjskie i śródziemnomorskie. Mrożone owoce i warzywa lubię trzymać w zamrażarce groszek, kukurydzę, brokuły, kalafior, truskawki, dzikie jagody i mango, więc mogę je łatwo dodać do makaronu lub jako dodatek do obiadu albo zrobić szybki i pyszny koktajl rano. Owoce i warzywa są błyskawicznie zamrażane w szczytowym momencie ich dojrzałości, zachowując witaminy i minerały, co pozwala na optymalne odżywianie bez konieczności stosowania konserwantów. Pomysły na posiłki: Mama's Berry Smoothie marki Toby Amidor Tofu Stir Fry z brokułami i grzybami marki Toby Amidor Spinach i omletem serowym marki Dana Angelo White Brands to Try: Szpinak mrożony C&W Premium Quality Chopped Baby daje dużo więcej niż szpinak surowy, dlatego lubię używać go w gotowanych daniach takich jak lasagna czy spanikopita. Ptasie Oko kiełki brukselki: Pieczone kiełki brukselki lub inne mrożone warzywa bezpośrednio w piekarniku, bez konieczności rozmrażania ich przed użyciem. Wystarczy polać oliwą z oliwek, solą i pieprzem i piec w temperaturze 400 stopni Fahrenheita przez 15 do 20 minut. Ptasie Oko Świeżo Mrożone Wybierz Mieszane Warzywa: Dodaję je do wszystkiego od makaronów, zup, gulaszu, a nawet podaję jako dodatek. Dole Frozen Mixed Berries: Mrożone owoce są niezbędne do przygotowania koktajli i są pakowane z witaminą C, błonnikiem i innymi niezbędnymi witaminami i minerałami. Pakowane zupy spożywcze, sos pomidorowy, makaron i sery - nie musisz robić wszystkiego od podstaw! Lubię używać skrótów, takich jak paczkowana zupa do squasha z orzechami masłowymi, sos grillowy lub pomidorowy ze słoika i uzupełniać je owocami, warzywami, chudym białkiem, niskotłuszczową lub beztłuszczową mleczarnią, pełnymi ziarnami lub zdrowymi tłuszczami. Pomysły na posiłki: Zupa z dyni maślanej z domowymi grzankami Hawajski Kurczak Pizza Toby Amidor Mac i Ser z Kurczakiem (z użyciem pudełka z makaronem i serem) Toby Amidor Cauliflower Mac & Cheese by Toby Amidor Brands to Try: Annie's Classic Cheddar Mac i Cheese Annie's Original BBQ Sauce Pacific Foods Butternut Squash Soup Frozen Fish, Chicken, Beef Według FDA, mrożone mięsa mogą trwać w zamrażarce do jednego roku. Można nawet włożyć mrożoną rybę bezpośrednio do piekarnika i będzie się ona doskonale gotować bez uprzedniego rozmrażania! Pomysły na posiłki: Kurczak ze Sławą Azjatycką autorstwa Toby Amidor Honey Sriracha Krewetki Dana Angelo White Fish en Papillote Toby Amidor Sheet Pan Lemon Chicken with Potatoes and Carrots by Toby Amidor Coconut Lime Flounder in Pergment Paper by Toby Amidor Chicken Plov by Toby Amidor Brands to Try: Tyson Mrożone Piersi Kurczaka: Mrożone piersi z kurczaka mogą być używane do wszystkiego, od mieszania frytek do grillowania. Wholey Frozen Tilapia: Cienka ryba jak tilapia może przejść z zamrażarki do piekarnika, bez uprzedniego rozmrażania. Wystarczy dodać oliwę z oliwek, sól, pieprz i sok z cytryny i piec w piekarniku w temperaturze 350 stopni Fahrenheita, aż do momentu, gdy się ugotuje (wewnętrzna temperatura powinna osiągnąć 145 stopni Fahrenheita, gdy się ugotuje). Kurczak kalafiorowy: Te pyszne dania z kurczaka, pieczone, nie smażone i robione z polewą z kalafiora. Nasiona, orzechy i masło orzechowe to nie tylko orzechy i masło orzechowe dobre na przekąski, ale również uwielbiam używać maseł orzechowych w cząciwych sosach arachidowych lub orzechów w pieczywie. Nasiona dostarczają również niezbędnych aminokwasów i są wspaniałym dodatkiem do wypieków i mieszanek śladowych. Posiłki Pomysły: Owoce takie jak jabłka i gruszki z masłem orzechowym Smoothies z dodatkiem ziaren jak chia lub nasion lnu Beef Stir Fry z azjatyckim sosem z orzechów azjatyckich Kurczak, jarmuż i sałatka z białej fasoli (z orzechami włoskimi) firmy Toby Amidor Bary wiśniowe Toby Amidor Brand to Try: Bob's Red Mill Flax Seeds Flax seeds zawierają kwasy tłuszczowe ALA omega-3, lignany, błonnik i białko i mogą być używane do płatków owsianych lub pieczonych w muffinach. Klasyczne Masło Orzechowe Justin's: Idealne do przekąsek z jabłkami lub gruszkami lub do kanapek z masłem orzechowym i galaretką. Woodstock Walnuts: Dodaj do wypieków takich jak chleb bananowy lub brązowe. Produkty do pieczenia Bycie w domu (zwłaszcza z dziećmi) oznacza, że wielu z nas piecze, aby się nie rozpraszać (witaj, rozpraszaj pieczenie). Zapewnienie, że masz te składniki oznacza, że możesz ubić wszystko, od ciasteczek do ciastek do babeczek. Niektóre składniki, które mam pod ręką to mączka uniwersalna, mąka pszenna, soda oczyszczona, proszek do pieczenia, biały i brązowy cukier, ekstrakt waniliowy, kakao w proszku, chipsy czekoladowe.