Z takich proporcji kompot wychodzi kwaskowaty. Jeśli ktoś lubi słodkie napoje powinien dodać więcej cukru. Dla mnie taki kwaśny kompot jest idealny na upały. Wspaniale gasi pragnienie.

Składniki:

• 1 kg czerwonych porzeczek (można też użyć czarnych lub mieszanych)
• pół szklanki cukru
• 4 l wody

Porzeczki myję. Razem z gałązkami wrzucam do garnka. Tak jest szybciej, a gałązki wcale nie przeszkadzają Zalewam porzeczki 4 litrami wody i zagotowuję. Gotuję 15 minut. Po tym czasie dosypuję cukier i gotuję następne 15 minut. Zostawiam, żeby trochę przestygło. Potem odcedzam porzeczki i przecieram je przez sitko do kompotu.

Najbardziej lubię schłodzony

Składniki:

• szklanka truskawek
• szklanka mleka lub maślanki
• garść liści mięty
• cukier/miód do smaku
• opcjonalnie: łyżka płatków owsianych

Wszystkie składniki traktujemy blenderem, lub mikserem i można pić. Jeżeli zależy nam by koktajl wyszedł gęsty i bardziej pożywny można dodać łyżkę płatków owsianych.

Składniki na 1 porcję:

• 1 banan
• 1 kiwi
• szklanka mleka
• łyżeczka miodu

Wszystkie składniki miksujemy blenderem. Przelewamy do wysokiej szklanki. I gotowe

Koktajl jest nie tylko pyszny, ale też zdrowy. Dobry jako poranna porcja witamin. Jeśli użyjemy zimnego mleka będzie idealny na gorące dni. Znam też wersję z sokiem pomarańczowym zamiast mleka

Od kilku dni za oknem żar. W takie upały nie ma nic lepszego niż domowa mrożona herbata.

Składniki na 1,5l:

• herbata
• cytryna
• łyżeczka goździków
• mięta
• miód

W dzbanku zaparzamy ulubioną herbatę. Ja użyłem zwykłej czarnej herbaty w saszetkach chociaż najlepiej nadałaby się liściasta. Na półtora litrowy dzbanek dałem 3 saszetki herbaty. Dorzucamy kilka listków świeżej mięty i łyżeczkę goździków. Odstawiamy herbatę by ostygła. Do chłodnej herbaty dodajemy sok z cytryny. Słodzimy do smaku wedle naszego upodobania – ja dałem 2 łyżeczki miodu. Chowamy do lodówki.

Podawać z kostkami lodu.

Ice tea wyszła mi nieco kwaśna, więc doskonale gasiła pragnienie i orzeźwiała w ten upalny dzień.

Składniki:

• surowy imbir – ok. 150g (130g obranego)
• cytryna – najlepiej niewoskowana
• cukier – 140g
• drożdże piwne lub piekarnicze – 4g suszonych, lub 8g świeżych
• 1l wody
• opcjonalnie: 2-3 łyżeczki octu winnego, przyprawy (wanilia, anyż, goździki, itp.)

Imbir obieramy i kroimy w plastry. Przekładamy do dużego dzbanka. Dobrze jest zmiażdżyć imbir by puścił sok. Z umytej cytryny zdrapujemy skórkę i dodajemy do imbiru. Dodajemy sok z cytryny oraz pozostałe składniki (oprócz drożdży) i zalewamy zagotowaną wodą. Mieszamy i zostawiamy pod przykryciem do ostygnięcia.

Do schłodzonej mikstury dodajemy drożdże, mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 24h. Po tym czasie należy płyn przelać przez sitko do plastikowych butelek zostawiając co najmniej 5cm powietrza. Butelki przydałoby się wcześniej wysterylizować, lub przynajmniej umyć. Zakręcone butelki pozostawić do fermentacji w temperaturze pokojowej nie dłużej niż 48h. Jak butelka zrobi się twarda należy schować ją do lodówki.

Piwa nie należy przechowywać dłużej niż sześć dni.

UWAGA: nie należy używać butelek szklanych, ponieważ silna fermentacja może doprowadzić do ich rozsadzenia. Przypominam także, że mimo krótkiego czasu fermentacji piwo zawiera alkohol – niestety w śladowych ilościach

Od dłuższego czasu śledzę blog Fast Food Eaters, który wszystkim szczerze polecam. Autor opisuje i recenzuje gotowe do spożycia produkty dostępny w polskich marketach. Czytając naszła mnie refleksja czy by nie spróbować własnych sił w pisaniu recenzji. Rozejrzałem się co nietypowego mam pod ręką i tak oto powstała moja recenzja piwa Lubuskiego, która pojawiła się na wyżej wymienionym blogu. Zapraszam do czytania.

W skrócie:

Alkohol: 6,5%, ekstrakt 13,1%
Cena: 2,69zł
———————-
Ocena: 6,5/10

+ nie za słodkie
+ spodoba się fanom słodowego smaku
+ smakuje do końca
+ krótki termin spożycia świadczy o faktycznym braku chemii i konserwantów
+ niewygórowana cena

- słaba piana
- fani goryczki poczują się zawiedzeni

Zdradzę też, że w przygotowaniu mam przepis na piwo imbirowe Być może ukaże się już jutro.

Składniki na jedno grzane piwo:

• jasne piwo
• 3-4 goździki
• kawałek cynamonu (może być w proszku)
• 1 żółtko
• łyżka cukru

Opcjonalnie:

• laska wanilii (ew. cukier wanilinowy)
• szczypta gałki muszkatołowej
• miód

Piwo grzejemy w mikrofali aż będzie gorące. Zaleca się uprzednie wygazowanie piwa poprzez kilkukrotne zamieszczanie go, lub otworzenie odpowiednio wcześnie. Nie zdarzyło mi się by piwo uciekło w mikrofali, ale z tego co słyszałem to zdarza się w przypadku grzania na tradycyjnej kuchence.

Żółtko ucieramy z cukrem na kogel-mogel.

W małym garnuszku gotujemy odrobinę wody do której dorzucamy przyprawy (goździki, cynamon, wanilię, gałkę muszkatołową, miód i co tam jeszcze mamy pod ręką).

Gdy wszystko jest gotowe wrzucamy kogel-mogel do kufla, zalewamy ostrożnie gorącym piwem i dolewamy naszą miksturę z przyprawami (najlepiej przecedzić by goździki potem nie utrudniały picia). Ostrożnie mieszamy całość i już możemy się delektować tym cudownym trunkiem. Naprawdę rozgrzewa, więc jest idealne na zimowe wieczory i wszelkie przeziębienia.

UWAGA: piwo może wykipieć, więc radzę postępować bardzo ostrożnie. Przestrzegam przed brutalnym wrzucaniem czegokolwiek do gorącego piwa, bo może mieć to katastrofalne skutki

Orzeźwiający, cytrusowy smak

• 50 ml malibu
• 20 ml likieru pomarańczowego
• 130 ml soku cytryna i limetka (Hortex)

Składniki wymieszać, przelać do wysokiej szklanki i dodać 2 kostki lodu. Szklankę można ozdobić plasterkiem limonki lub cytryny.

Beaujolais nouveau (czyt: Bożole Nuwo) – to młode, lekkie, owocowe wino pochodzące z rejonu Beaujolais na północ od Lyon we Francji. Beaujolais spożywa się już 6 tygodni po winobraniu. Wino to nie leżakuje i spożywa się je od 20 listopada, tzw. święto Beaujolais, do grudnia.

Święto młodego wina przysporzyło sobie sporą sympatię w całej Europie, gdzie Beaujolais 20 listopada można zakupić w wielu supermarketach. Cena zazwyczaj oscyluje w okolicach 25zł za butelkę, lecz można znaleźć także droższe odmiany.

Biorąc pod uwagę stosunek cena/jakość to moim zdaniem całkiem drogo Wino jednym zdaniem nie powala smakiem. Jest cierpkie i „nerwowe”. Może nie jestem koneserem wina, ale zdecydowanie zdarzyło mi się pić lepsze wina. Tradycja to jednak tradycja i dzisiaj również wybieram się posmakować tegorocznego specjału. Ktoś musi zawyżać statystykę, która mówi, że święto młodego wina z roku na rok traci na swej atrakcyjności, a producenci Beaujolais nie mają ostatnimi laty zbyt wielu powodów do radości.

Składniki:

• 50 ml malibu
• 50 ml likieru pomarańczowego
• ok 200 ml soku pomarańczowo-brzoskwiniowego Tymbark

Wymieszać wszystkie składniki, przelać do wysokiej szklanki. Dodać kostki lodu.