W dzisiejszym odcinku naleśniki z serem i pieczarkami.

Składniki na naleśniki:

• szklanka mąki
• pół szklanki mleka
• pół szklanki wody – najlepiej gazowanej
• jajko
• sól

Farsz:

• 500g pieczarek
• 2-3 cebule
• ser żółty – najlepiej tarty
• sól, pieprz

Naleśniki robimy standardowo. Mąkę, mleko, wodę, jajko i odrobinę soli miksujemy razem. Możemy dolać trochę oleju przez co naleśniki nie powinny przywierać do patelni. Jak naleśniki wychodzą za grube to dolewamy mleka, a jak się rozwalają przy przekładaniu to dosypujemy mąki.

Pieczarki i cebulę siekamy drobno i podsmażamy na patelni. Doprawiamy solą i pieprzem.

Farsz kładziemy na naleśniki, posypujemy żółtym serem i składamy w sakiewki. Gotowe smażymy na patelni na małym ogniu by ser się rozpuścił, a naleśniki lekko zarumieniły.