Z cyklu jak zaimponować drugiej połówce – jajko w kształcie serduszka.

Będzie nam potrzebne:

• 1 jajko na twardo
• kawałek grubego papieru
• drewniana pałeczka
• 2 gumki recepturki

Postępujemy zgodnie z instrukcjami na rysunku. Jajko powinno być gotowe po około 10 minutach.

Źródło: http://acidcow.com/pics/17592-how-to-make-a-heart-shaped-hard-boiled-egg-10-pics.html

Ta sałatka podana w łupinach awokado jest elegancka i dobrze sprawdza się jako przystawka. Ma tę  zaletę, że jej przygotowanie zajmuje niewiele czasu.

Składniki (na 2 porcje):

• 1 dojrzałe awokado
• kilka pomidorków koktajlowych
• kilka zielonych oliwek
• 2 łyżki oliwy
• pół łyżki octu balsamicznego
• sól
• pieprz

Awokado kroimy na pół i wyjmujemy pestkę. Łyżką wydrążamy miąższ, uważając żeby nie uszkodzić skórki. Pomidorki kroimy w ćwiartki a oliwki w plasterki. Awokado kroimy w kostkę. Umieszczamy awokado, pomidorki i oliwki w łupinach. Mieszamy oliwę z octem, doprawiamy solą i pieprzem, i polewamy sałatkę. Podajemy natychmiast po przyrządzeniu.

Z Ziutem ostatnio zdrowo się odżywiamy. Zostaliśmy też fanami pełnego zboża i wyrobów z takowego. Na pierwszy front poszły naleśniki z mąki orkiszowej i wyszły całkiem dobre. Niestety zapomnieliśmy o zdjęciach. Dzisiaj wpadłem na pomysł by zużyć resztę mąki i spróbować zrobić muffinki.

Składniki:

• 2,5 szklanki mąki orkiszowej (u mnie typ 2000)
• 150g masła
• 1,5 szklanki mleka
• 2 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 szklanki cukru
• paczka suszonej żurawiny
• opcjonalnie: płatki migdałów

Żurawinę najpierw zalać wrzątkiem i zostawić na trochę. Masło roztopić i także pozostawić by trochę przestygło. Potem już tradycyjnie: mieszamy suche z suchym, mokre z mokrymi, na koniec wszystko razem i gotowe. Wypełniamy foremki do 2/3 ciastem i pieczemy 15-20 minut w temperaturze 200°C. By trochę podrasować wygląd babeczek można je posypać na wierzchu płatkami migdałowymi.

Przygotowania świąteczne trwają w najlepsze. W międzyczasie trzeba też coś zjeść, dlatego dziś proponuję szybką fasolkę w sosie pomidorowym

Składniki:

• 4 cebule
• 1 marchewka
• 2 puszki białej fasoli
• puszka pomidorów
• kartonik sosu pomidorowego
• łyżeczka majeranku
• łyżeczka ostrej papryki
• sól
• pieprz
• olej

Cebulę drobno kroimy. Podsmażamy na oleju. Marchewkę ścieramy na tarce lub kroimy w drobną kostkę. Dodajemy do cebuli i smażymy razem. Następnie dodajemy pomidory. Gotujemy aż będą miękkie i dadzą się łatwo rozgnieść. Dodajemy odsączoną fasolę i sos pomidorowy. Przyprawiamy.

Składniki:

• banan
• szklanka mleka
• łyżeczka kawy rozpuszczalnej
• 4-5 łyżeczek płatków owsianych
• ewentualnie łyżeczka miodu

Wszystkie składniki miksujemy razem i koktajl gotowy

Można również najpierw zalać płatki owsiane gorącą wodą, tylko tyle, żeby płatki wchłonęły wodę – wtedy zmiękną i w koktajlu nie będzie czuć twardych drobinek.

Lubię pić ten koktajl rano lub kiedy potrzebuję energetycznego kopa. Kawa świetnie komponuje się z bananem

Składniki:

• małe opakowanie jogurtu typu greckiego (180 g)
• 1 łyżka musztardy
• 1 świeży ogórek
• koperek
• sól
• pieprz

Jogurt mieszamy z musztardą. Ogórka obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Można go odsączyć, ale nie jest to konieczne, bo gotowy dip i tak wychodzi dość gęsty. Koperek siekamy drobno. Wszystko mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem.

Dip można podawać do gotowanych lub surowych warzyw, pieczonych ziemniaków, krakersów a także do kotletów i placków warzywnych.

Składniki:

• pęczek rzodkiewki
• puszka kukurydzy
• pół pęczka szczypiorku
• pół pęczka koperku
• mały kubeczek jogurtu (u mnie 180 g, ale spokojnie może być mniejszy)
• 2 łyżki majonezu
• sól
• pieprz

Rzodkiewkę kroimy w kostkę. Kukurydzę odcedzamy. Szczypiorek i koperek drobno kroimy. Mieszamy wszystko razem. Jogurt mieszamy z majonezem. Polewamy sałatkę, doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy.

Dobrze jest odstawić tę sałatkę na co najmniej 2 godziny do lodówki. Jest lepsza jak składniki się przegryzą.

Nie jadłam jeżyn już od bardzo dawna. Tym bardziej ucieszyłam się, gdy dzisiaj znalazłam je w warzywniaku Od razu przypomniał mi się widziany niedawno przepis na albinoski z jeżynami. Pozmieniałam trochę i oto co mi wyszło.

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• niepełna szklanka cukru
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka sody
• szczypta soli
• ok 50 g masła
• 1 szklanka mleka
• 2 jajka
• jeżyny i maliny

Piekarnik ustawiamy na 190 stopni. Suche składniki mieszamy w jednym naczyniu. Masło rozpuszczamy i w drugim naczyniu mieszamy mokre składniki. Jeśli masło jest jeszcze ciepłe to najpierw dodajemy mleko. Jajka przed dodaniem do reszty lekko roztrzepujemy. Potem krótko mieszamy wszystko razem, nie musi być dokładnie. Nakładamy do foremek, mniej więcej do 3/4 wysokości. Do każdej foremki wkładamy po kilka owców i wciskamy w ciasto. Ja miałam duże jeżyny, więc wkładałam jedną jeżynę i dwie maliny. Pieczemy mufinki przez 20 minut. Z takiej porcji wyszło mi 16 mufinek.

Mufinki wychodzą słodkie, mimo tego, że owoce są kwaśne. Ja bym nawet jeszcze zmniejszyła ilość cukru następnym razem – wolę wypieki mniej słodkie. Mufinki są miękkie i bardzo owocowe w środku

Pomysł jest oparty na przepisie na makaron z pomidorami z bloga Nasze Gotowanie. Wpis ten zainspirował mnie do przygotowania szybkiego i pysznego dania obiadowego. Postanowiłam uprościć przepis, żeby jeszcze wyraźniej czuło się smak pomidorów, które tak uwielbiam o tej porze roku. Dla mnie oprócz pomidorów z bazylią i oregano nic więcej nie potrzeba

Składniki:

• 200 g grubego makaronu pełnoziarnistego (u mnie świderki)
• 3 pomidory
• kulka białej mozarelli (220 g)
• łyżka oliwy
• łyżka bazylii
• łyżka oregano
• sól

Makaron wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy wg czasu podanego na opakowaniu. W tym czasie pomidory obieramy ze skórek i kroimy w drobną kostkę. Mozarellę również kroimy w kostkę. Mieszamy z pomidorami, dodajemy oliwę, bazylię, oregano i solimy do smaku. Dodajemy ugotowany makaron, mieszamy i podajemy od razu.

Danie nie będzie gorące, będzie tylko ciepłe – dla mnie to idealny lekki obiad na lato Ale jeśli ktoś woli na gorąco to można przyrządzić potrawę w naczyniu żaroodpornym i włożyć na chwilę do piekarnika lub mikrofalówki, jak polecają autorki bloga Nasze Gotowanie.

Składniki:

• pół kostki ulubionego masła
• 2 łyżeczki ziół prowansalskich
• 2 ząbki czosnku

Masło zostawiamy na wierzchu by trochę zmiękło. Następnie łączymy z ziołami i przepuszczonym przez praskę czosnkiem.

Masło czosnkowe doskonale pasuje do przyrządzenia pieczywa czosnkowego. Jak mamy w domu trochę czerstwego chleba szybko możemy zrobić super przekąskę, lub dodatek do różnych dań. Chlebek wrzucamy na grilla, albo do piekarnika, uprzednio smarując go po obu stronach naszym masłem. Jak wolimy bardziej chrupkie pieczywo to lepiej najpierw przyrządzić grzanki, a dopiero potem posmarować masłem. Można też komponować przekąski zapiekając chlebek np. z pieczarkami, albo serem.