Gotuj z nami

9 Styczeń 2009

Omlet

Przepis dodał ziut. Kategoria: wegetariańskie; śniadanie.

Przepis pochodzi z książki M. Lemnis, H. Vitry „Książka kucharska dla samotnych i zakochanych” 1972

Składniki:

• czubata łyżeczka mąki
• łyżka mleka
• 2 jajka
• szczypta soli

Mąkę rozcieramy z mlekiem tak żeby nie było grudek. Dodajemy dwa żółtka i dokładnie mieszamy. Dodajemy szczyptę soli. Białka ubijamy na sztywną pianę. Wszystko razem delikatnie mieszamy i przekładamy na rozgrzaną patelnię. Kiedy omlet się zetnie ostrożnie przekładamy go na drugą stronę i smażymy jeszcze chwilę aż spód zrobi się złoty.

Omlet z dwóch jajek smażymy na patelni o średnicy około 16 cm.

To jest podstawowa wersja omleta. Gotowy można posmarować dżemem albo posypać cukrem pudrem. Można też zrobić omlet z dodatkami np. z serem i cebulą. Ser kroimy na mełe kawałeczki, cebulę siekamy. Cebulę można lekko podsmażyć albo surową dodać do omleta. Ser i cebulę mieszamy z omletem przed smażeniem.

Zostaw komentarz

Imię/nick (wymagane)

Mail (nie będzie publikowany) (wymagane)

Strona