Sałatka wiosenna (z tuńczykiem)

13 Czerwiec 2010

Sałatka wiosenna (z tuńczykiem)

Przepis dodał sefs. Kategoria: sałatki.

Składniki:

puszka tuńczyka
pęczek rzodkiewek
świeży ogórek
cebula
2 jajka
około 10 oliwek
1/2 główki sałaty lodowej

Sos:

oliwa z oliwek
ocet balsamiczny
ząbek czosnku
sól, pieprz

Tuńczyka osączyć i rozdrobnić widelcem. Jeżeli mamy pod ręką tuńczyka w oleju to można tego oleju użyć zamiast oliwy do sosu. Oliwki kroimy w plasterki, a rzodkiewki i ogórka w półplasterki. Cebulę i ugotowane na twardo jajka kroimy w kostkę. Sałatę rwiemy na drobne kawałki. Mieszamy wszystko razem.

Do sosu dałem 3 łyżki oliwy, 1 łyżkę octu balsamicznego i doprawiłem przepuszczonym przez praskę czosnkiem, oraz solą i pieprzem.

Przed podaniem polewamy sosem.

Sałatka jest bardzo sycąca i bogata w białko. Nadaje się jako oddzielny posiłek.