Gotuj z nami

1 Luty 2009

Latte macchiato

Przepis dodał sefs. Kategoria: pićku.

W dzisiejszym odcinku jak przyrządzić latte maccichato domowym sposobem. Nie jest to wbrew pozorom trudne. By delektować się tym napojem nie trzeba kupować drogich ekspresów do kawy.

Dla tych co nie wiedzą latte maccichato to trójwarstwowy napój składający się (zaczynając od dołu) z mleka, kawy i gęstej mlecznej pianki.

By przyrządzić latte maccichato potrzebne będzie nam (oprócz kawy i mleka oczywiście) mikser i jakiś mały dzbanuszek (ziut używa np. dzbanuszka na śmietankę).

Do dzieła:

1. Dowolnym sposobem parzymy dość mocną kawę – mniej więcej 100ml na szklankę.
2. Mleko podgrzewamy – około 200ml na szklankę latte.
3. Miksujemy mleko by otrzymać gęstą piankę. Powinno jej być dość sporo, ale nie przesadzajmy, bo mleko w płynnej konsystencji też jest potrzebne.
4. Do szklanki wlewamy mleko z pianką. Ilość mleka, nie licząc pianki, powinna sięgać nieco poniżej połowy.
5. Bardzo powoli wlewamy kawę z dzbanuszka do szklanki. Możemy dla ułatwienia lać po ściance. Ważne by mleko nie zmieszało się nam z kawą.
6. Pianka nieco nam opadnie i ubrudzi przez wlewanie kawy, więc łyżeczką nakładamy na wierzch resztki pozostałej pianki.

Latte macchiato podaje się w przezroczystych szklankach o grubych ściankach. Może być pita przez słomkę.

Dla dekoracji możemy posypać wierzch wiórkami czekoladowymi, lub cynamonem.

3 komentarzy jak na razie...

Zostaw komentarz

Imię/nick (wymagane)

Mail (nie będzie publikowany) (wymagane)

Strona