Gotuj z nami

25 Październik 2008

Grzaniec

Przepis dodał sefs. Kategoria: pićku.

Składniki:

• butelka czerwonego wina
• 3-4 goździki
• gałka muszkatołowa
• laska wanilii (ew. cukier wanilinowy)
• 1-2 pałeczki cynamonu (może być w proszku)
• pół pomarańczy
• pół cytryny
• kawałek świeżego imbiru
• rum (lub brandy)

Przepis:

Do garnka wlewamy wino i podgrzewamy. My z Ziutem używamy najlepszego wina (w kategorii do 10 zł), czyli czerwone półsłodkie Fresco

Jeżeli pod ręka ma się jedynie wytrawne, lub półwytrawne wino to można dodać do grzańca miód.

Uwaga: nie wolno dopuścić do zagotowania wina, gdyż straci ono swój aromat.

Do wina dodajemy przyprawy, tj. cynamon, wanilię, goździki. Z gałką muszkatołową (szczególnie taką w kulkach) i imbirem radzę postąpić delikatnie, gdyż przyprawy te mają dość ostry smak i aromat. Ja dodaję jedynie szczyptę gałki muszkatałowej i 1-2 plasterki świeżego imbiru (lepiej jednak utrzeć kawałek jeżeli się ma tarkę pod ręką).

Owoce kroimy w grubsze cząstki wraz ze skórką, więc należy pamiętać o uprzednim dokładnym umyciu ich. Dorzucamy do mikstury.

Na koniec dolewamy odrobinę rumu (kieliszek dla aromatu, lub szklankę dla mocniejszych wrażeń ).

Grzaniec najlepiej smakuje z szerokich glinianych naczynek.

Polecamy wszystkim na nadchodzące mroźne wieczory (i nie tylko). Smacznego!

PS  Chodzą plotki, że grzaniec wychodzi bardziej aromatyczny, gdy osobno podgrzeje się wino i osobno przyprawy, a na koniec się jedynie wszystko zmiesza.

6 komentarzy jak na razie...

Zostaw komentarz

Imię/nick (wymagane)

Mail (nie będzie publikowany) (wymagane)

Strona