18 Marzec 2011

Kiełki lucerny

innena zdrowie

Przepis dodał sefs. Kategoria: inne; na zdrowie.

Jeżeli nigdy nie hodowaliście kiełków to polecam zacząć właśnie od lucerny. Roślina ta kiełkuje bardzo szybko i nie wymaga większej pielęgnacji. Kiełki można sadzić na ligninie, w słoiku, na sitku, czy w specjalnej kiełkownicy – wybór należy do was. Nasiona należy najpierw namoczyć przez 4-6 godzin, a następnie odsączone z nadmiaru wody pozostawić w ciepłym i zacienionym miejscu. Kiełki lucerny należy podlewać przynajmniej raz dziennie. Ja staram się podlewać rano i wieczorem.

Po 2-3 dniach nasiona powinny kiełkować i w zasadzie nadają się już do jedzenia. Ja polecam jeszcze dzień przed zbiorami wystawić kiełki na słoneczko by podłapały trochę chlorofilu. Optymalny czas kiełkowania dla lucerny to 5-7 dni. Później należy kiełki zebrać i schować do lodówki. Warto najpierw wyłożyć naczynie w którym będziemy trzymali kiełki papierem by kiełki nam nie spleśniały od nadmiaru wilgoci.

Lucerna ma bardzo łagodny smak. Nadaje się do kanapek i sałatek.

Kiełki to prawdziwa bomba witaminowa, więc warto je jeść szczególnie zimą kiedy doskwiera brak świeżych warzyw i owoców.

Kiełki lucerny

Kiełki lucerny są bogate w witaminy A, B, C, E, H, K oraz PP, a także liczne aminokwasy. Zawierają duże ilości wapnia, żelaza, magnezu, potasu, siarki i wiele mikroelementów (jod, mangan, lit, selen). Ze względu na swój skład kiełki lucerny polecane są szczególnie kobietom ciężarnym i karmiącym. Ponadto są cennym źródłem fitoestrogenów (hormonów roślinnych), które w naturalny sposób pomagają zwalczać symptomy menopauzy.

3 komentarzy jak na razie...

Kulka napisał:

19 marca 2011 o 21:00.

A gdzie takie nasiona można kupić?

sefs napisał:

20 marca 2011 o 20:18.

Jeżeli nie chcesz zamawiać z internetu to możesz poszukać w sklepach ze zdrową żywnością. Czasami są też w ogrodniczych, ale należy brać te oznaczone „na kiełki”, bo niektóre sprzedawane nasiona są specjalnie preparowane (nawozy) i nie nadają się na kiełki.

Kulka napisał:

21 marca 2011 o 17:54.

dzięki, poszukam

Zostaw komentarz

Reklama

Najświeższe przepisy

Tagi

Kategorie przepisów

Kalendarz gotowania

Listopad 2014
P W Ś C P S N
« kwi    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Przyjaciele

Pilem.pl

Subskrybuj przepisy

RSS Durszlak.pl