Szaszłyki warzywne

26 Sierpień 2010

Przepis dodał sefs. Kategoria: grill; wegetariańskie.

Składniki:

pomidorki koktajlowe
pieczarki (najlepiej małe)
papryka
cebula
cukinia
ogórek
przyprawa do warzyw
opcjonalnie: czosnek

Od dziś wegetarianie też mogą jeść szaszłyki

Warzywa pociąć na grube kawałki. Dobrze jest wybrać małe pieczarki które można nadziać w całości. Warzywa nadziewamy kolejno na patyczki do szaszłyków w dowolnej kolejności. Patyczki można wcześniej namoczyć by nie paliły się na grillu, ale za to na mokre trudniej się nadziewa warzywa. Przed wrzuceniem na ruszt szaszłyki należy skropić oliwą i obsypać przyprawami. My użyliśmy gotowej mieszanki do warzyw. Należy pamiętać, że warzywa trochę muszą na grillu poleżeć dlatego najlepiej ułożyć je na aluminiowej tacce, albo grillować na wyższej półce.

Czosnek także świetnie komponuje się z szaszłykami dlatego śmiało można do szaszłyka dodać całe ząbki czosnku. Grillowany czosnek jest dużo łagodniejszy w smaku.