Gotuj z nami

5 Grudzień 2009

Zupa pomidorowa

Przepis dodał ziut. Kategoria: dania obiadowe; wegetariańskie; zupy.

Składniki:

• seler
• 2 marchewki
• 2 cebule
• ewentualnie 2 ziemniaki
• 2 łyżki oleju
• 4 szklanki wody
• 1 kostka warzywna
• 1 płaska łyżeczka cukru
• 1 łyżka oregano
• 1 łyżka bazylii
• 1  lub 2 przeciery pomidorowe ( w lecie kilka dojrzałych pomidorów )
• sól
• pieprz
• 1 łyżka ostrej papryki

Warzywa (oprócz pomidorów) kroimy i wrzucamy do garnka. Podsmażamy na 2 łyżkach oleju, około 10 minut. Zalewamy 4 szklankami wody. Dodajemy kostkę warzywną, bazylię, oregano i cukier. Gotujemy około 30 minut – wszystkie warzywa mają być miękkie. Jeśli robimy wersję z pomidorami to przed zmiksowaniem dodajemy sparzone, obrane i pokrojone pomidory. Miksujemy zupę. Jeśli robimy wersję z przecierem pomidorowym to dodajemy go po zmiksowaniu. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ostrą papryką. Można dodać jeszcze trochę bazylii. Jeśli ktoś lubi ostre potrawy polecam na koniec doprawić zupę kilkoma kroplami sosu tabasco.

Mi najbardziej smakuje z grzankami

Zostaw komentarz

Imię/nick (wymagane)

Mail (nie będzie publikowany) (wymagane)

Strona