Zupa-krem z brokułów i selera

29 Marzec 2010

Zupa-krem z brokułów i selera

Przepis dodał ziut. Kategoria: dania obiadowe; wegetariańskie; zupy.

Składniki:

500 g brokułów
500 g selera
200 g cebuli
200 g śmietany
200 g serka topionego
2,5 litra wody
3 kostki warzywne
sól
łyżeczka cukru
gałka muszkatołowa
słodka papryka
pieprz

Seler, brokuły i cebulę kroimy, wrzucamy do garnka. Zalewamy 2,5 litra wody, dodajemy kostki warzywne, szczyptę soli, łyżeczkę cukru i gotujemy około 30 minut. Dodajemy serek topiony. Dokładnie miksujemy. Śmietanę rozprowadzamy w niewielkiej ilości zupy, następnie dodajemy do garnka. Przyprawiamy gałką muszkatołową, słodką papryką i pieprzem.

Grzanki: Kromki chleba kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy chleb.