25 Marzec 2009

Placki ziemniaczane

dania obiadowewegetariańskie

Przepis dodał sefs. Kategoria: dania obiadowe; wegetariańskie.

W dzisiejszym odcinku „G jak Gotuj z nami” podam przepis na placki ziemniaczane. Placki są smaczne i bardzo syte. Doskonale dodają się jako dodatek, lub samodzielne danie obiadowe.

Składniki:

  • 8-10 dużych ziemniaków
  • 1 jajko
  • 3-4 łyżki mąki
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 cebule
  • sól
  • dodatki (czytaj dalej)

Ziemniaki obrać i zetrzeć. Jeżeli są wilgotne to usunąć nadmiar wody. Masa nie powinna jednak być zbyt sucha.

Następnie dodajemy jajko i mąkę – w zależności od tego jak wilgotna wyszła nam masa ziemniaczana dodajemy 3-4 łyżki mąki. Wyciskamy czosnek i drobno posiekaną cebulę. Solimy do smaku.

W zasadzie po dokładnym wymieszaniu wszystkiego możemy już smażyć pyszne placki. Jednakże my z Ziutem postanowiliśmy urozmaicić nasze placki i dodaliśmy trochę ostrej papryki, curry i zioła prowansalskie. W zasadzie można dodać niemal dowolne przyprawy czy zioła nadając plackom ziemniaczanym unikalnego smaku. Zachęcamy gorąco do eksperymentowania!

Masę nakładamy na rozgrzaną patelnie i rozcieramy formując placka. Smażymy po obu stronach na złocisty kolor. Placki strasznie piją, więc należy pamiętać o częstym dolewaniu oleju. By placki były mniej tłuste i lepiej strawne można je wyciągać do naczynia wyłożonego ręcznikiem papierowym. Także utarte na grubej tarce ziemniaki będą wciągać mniej tłuszczu.

Masa na placki ziemniaczaneSmażenie plackówSmażenie plackówPlacki ziemniaczane po usmażeniuOczywiście to ja odwalam brudną robotę i smażę placki.Ziut wtrzącha aż się uszy trzęsą!

5 komentarzy jak na razie...

ad.r napisał:

18 sierpnia 2010 o 01:39.

ja w domu jem z śmietaną wymieszaną z cukrem – na słodko

sefs napisał:

18 sierpnia 2010 o 14:10.

Na słodko można jeść standardowe placki. Te z cebulą raczej słabo się komponują ze śmietaną i cukrem.

pna napisał:

19 grudnia 2010 o 17:14.

u nas w domu zawsze sie dodawalo cebuli i pieprzu do masy na placki potem po usmazeniu posypywalo sie cukrem i polewalo smietana, i to bardzo dobrze smakuje
moj kuzn je placki ziemniaczane z dzemem a inny z serem zoltym

zuuuzza napisał:

4 maja 2011 o 11:59.

u mnie w domu jemy z twarogiem i szczypiorkiem

kristox napisał:

23 sierpnia 2011 o 15:49.

Według mnie i tak najlepsze zawsze są z solą i popijane świeżym kefirkiem. No i oczywiście z gulaszem…

Zostaw komentarz

Reklama

Najświeższe przepisy

Tagi

Kategorie przepisów

Kalendarz gotowania

Kwiecień 2014
P W Ś C P S N
« kwi    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  

Przyjaciele

Pilem.pl

Subskrybuj przepisy

RSS Durszlak.pl