2 Wrzesień 2008
Pizza meksykańska
Przepis dodał ziut. Kategoria: dania obiadowe; wegetariańskie.
Przepis na ciasto pochodzi ze strony Ugotuj.To
Składniki ciasta:
- 300 g mąki
- 20 g drożdży
- 200 ml wody mineralnej niegazowanej
- dwie łyżki oliwy (ewentualnie może być olej – też wyjdzie
) - łyżeczka cukru
- pół łyżeczki soli
Składniki farszu:
- słoiczek sosu meksykańskiego Łowicz
- pół puszki czerwonej fasoli
- pół puszki kukurydzy
- czerwona papryka
- sproszkowane chilli
- 150 g startego żółtego sera
Najpierw przystępujemy do przygotowania ciasta. Zamykamy okna w kuchni, bo ciasto drożdżowe nie lubi przeciągów. 100 ml wody lekko podgrzewamy, wsypujemy cukier i drożdże. Mieszamy aż drożdże się rozpuszczą. Do dużej miski wsypujemy mąkę. Wlewamy drożdże i ugniatamy, aż mąka wchłonie płyn. Dodajemy pozostałe składniki, czyli oliwę, sól i resztę wody. Ugniatamy ciasto przez około 10 minut aż stanie się gładkie. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na około pół godziny. Włączamy piekarnik i rozgrzewamy go do temperatury 220 stopni.
Teraz możemy zająć się farszem. Fasolę i kukurydzę odsączamy. Paprykę obieramy ze skórki – w tym celu nabijamy paprykę na widelec i przez dłuższą chwilę opalamy ją nad palnikiem. Kiedy skórka popęka odkładamy paprykę, żeby trochę przestygła. Potem można już łatwo obrać ją ze skórki. Paprykę kroimy na cienkie paseczki.
Ciasto powinno w tym czasie powiększyć swoją objętość conajmniej dwukrotnie. Wyciągamy je z miski i wałkujemy na grubość około 5 mm. Przekładamy na blaszkę, wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto smarujemy sosem meksykańskim. Na wierzch kładziemy kolejno fasolę, kukurydzę i część papryki. Posypujemy odrobiną chilli (jeśli lubimy ostrą pizzę, chilli powinno być sporo, ponieważ sam sos nie jest bardzo ostry). Następnie obficie posypujemy serem. Na wierzch kładziemy pozostałe paseczki papryki. Pizza jest już teraz gotowa do pieczenia. Wkładamy ją go nagrzanego piekarnika i pieczemy 20 minut.
2 komentarzy jak na razie...
kasia napisał:
17 lipca 2009 o 11:02.
mniam robiłam tę pizze polecam jest znakomita
Pola30 napisał:
24 lipca 2009 o 11:46.
Mozliwe ze smakuje.ale….
po pierwsze- to ciasta nie wymaga odczekania na wyrosniecie, mozna od razu po wyrobieniu rozwalkować( urosnie w piekarniku)
Po drugie-na blaszke nie jest potrzebny papier do pieczenia, dzieki temu ze dodajemy olej do ciasta ,ono nie przylgnie do blaszki
po trzecie- najlepiej ciasto po rozwałkowaniu posypać przyprawą do pizzy lub oregano, bazylią.
Daje to znakomity smak a po mieszkaniu rozchodzi sie zapach jak w pizzerii.
Ja zamiast sosu, polewam ciasto ketchupem do pizzy, i oczywiscie dodaje inne skladniki, wtedy pizza ma o wiele lepszy smak. ale wszystko wedlug gustu i uznania.
dania obiadowe
zupy
deser
ciasta i ciasteczka
grill
humor
inne
na szybko
na zdrowie
pićku
przyprawy
przystawki
sałatki
śniadanie
wegetariańskie