24Listopad2009

Placek otrębowy

Przepis dodał sefs. Kategoria: na szybko; na zdrowie; wegetariańskie; śniadanie.

Składniki:

  • 2 jajka
  • 4 łyżeczki otrębów
  • szczypta soli do smaku

Dziś wpadłem na bardzo ciekawy przepis, którym postanowiłem się podzielić z kilku powodów. Po pierwsze jest niezły. Po drugie zdrowy.

Niby nic specjalnego. Bierzemy jajka, wbijamy do miseczki, dokładamy 4 łyżeczki otrębów i mieszamy ze sobą. Można dodać nieco soli. Wylewamy wszystko na gorącą patelnie i smażymy po obu stronach.

Otręby mogą być pszenne, owsiane, żytnie, orkiszowe – jakie tam mamy pod ręką to sypiemy. Jak zmieszamy kilka rodzajów to też nie powinno wybuchnąć.

Teraz kilka słów dlaczego ten przepis jest taki fajny. Po pierwsze to doskonały przepis dla odchudzających się. Otręby to bogate źródło błonnika, który w żołądku pęcznieje i daje poczucie sytości na długi czas. Do tego błonnik działa zbawiennie na nasz układ pokarmowy i oczyszcza organizm z toksyn. Dodatkowo otręby są bogatym źródłem mikro- i makroelementów, w tym żelaza, magnezu, wapnia, cynku, potasu, witamin z grupy B i białka. Otręby regulują pracę przewodu pokarmowego, zwiększa wydalanie kwasów żółciowych oraz cholesterolu w organizmie.

Z drugiej strony nie ma co przesadzać z otrębami i sypać ich do wszystkiego gdyż większa ilość może zaszkodzić. Jeżeli jednak chcieliście wprowadzić do swojej diety trochę błonnika, a nie mieliście pomysłu co ugotować – ten przepis jest dla was!

Placuszek otrębowyPlacuszek otrębowy

0 

20Listopad2009

Beaujolais Nouveau – święto wina

Przepis dodał sefs. Kategoria: inne.

Beaujolais Nuveau 2009Beaujolais nouveau (czyt: Bożole Nuwo) – to młode, lekkie, owocowe wino pochodzące z rejonu Beaujolais na północ od Lyon we Francji. Beaujolais spożywa się już 6 tygodni po winobraniu. Wino to nie leżakuje i spożywa się je od 20 listopada, tzw. święto Beaujolais, do grudnia.

Święto młodego wina przysporzyło sobie sporą sympatię w całej Europie, gdzie Beaujolais 20 listopada można zakupić w wielu supermarketach. Cena zazwyczaj oscyluje w okolicach 25zł za butelkę, lecz można znaleźć także droższe odmiany.

Biorąc pod uwagę stosunek cena/jakość to moim zdaniem całkiem drogo ;) Wino jednym zdaniem nie powala smakiem. Jest cierpkie i “nerwowe”. Może nie jestem koneserem wina, ale zdecydowanie zdarzyło mi się pić lepsze wina. Tradycja to jednak tradycja i dzisiaj również wybieram się posmakować tegorocznego specjału. Ktoś musi zawyżać statystykę, która mówi, że święto młodego wina z roku na rok traci na swej atrakcyjności, a producenci Beaujolais nie mają ostatnimi laty zbyt wielu powodów do radości.

0 

16Listopad2009

Carving – sztuka rzeźbienia w owocach

Przepis dodał sefs. Kategoria: inne.

Carving jest sztuką rzeźbienia w owocach i warzywach, mająca na początku charakter ekskluzywny. Sztuka ta wywodzi się dalekiego wschodu (z Chin, Tajlandii, Japonii), gdzie ozdoby pojawiały się jedynie na cesarskich dworach. Od X wieku naszej ery carving powoli zaczął rozprzestrzeniać się na stołach klasy średniej. Dziś za ojczyznę carvingu uważa się Tajlandię, gdzie jest uznawany za dziedzictwo narodowe.

Obecnie carving staje się popularny na całym świecie. Organizowanych jest wiele szkoleń, a książki i akcesoria są bardzo łatwo dostępne.

Sądzę, że nic bardziej nie zachwyci gości na imprezie niż tak ozdobiony stół:

0 

8Październik2009

Ciastka francuskie z budyniem

Przepis dodał ziut. Kategoria: ciasta i ciasteczka.

Składniki:

  • 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego
  • budyń śmietankowy
  • maliny
  • gorzka czekolada

Ciasto francuskie po rozmrożeniu kroimy na kwadraty. Na środku każdego ciastka nacinamy delikatnie mniejszy kwadrat. Ciastka pieczemy kilka minut aż się zarumienią i urosną. Gotujemy budyń wg przepisu na opakowaniu. Z upieczonych ciastek wycinamy te nacięte wcześniej kwadraty, uważając żeby nie przedziurawić dna ciastka ;) Do środka nakładamy lekko przestudzony budyń. Dekorujemy malinami. Kilka kostek czekolady rozpuszczamy na parze i polewamy nią ciastka.

DSC_0177

0 

6Październik2009

Przekąska z mozarelli

Przepis dodał ziut. Kategoria: na szybko; przystawki; wegetariańskie.

Składniki:

  • mozarella
  • 1 nieduży pomidor
  • 5-6 listków świeżej bazylii

Mozarellę i pomidora kroimy na grube plastry. Układamy na talerzyku kolejno plaster mozarelli, pomidora, listek bazylii, znowu plaster mozarelli i tak do końca.

W ten sposób powstaje prosta i bardzo smaczna przekąska :)

DSC_0049

0 

23Wrzesień2009

Kurczak gyros + ryż curry

Przepis dodał sefs. Kategoria: dania obiadowe; na szybko.

Składniki:

  • filet z kurczaka
  • ryż
  • cebula
  • przyprawa typu kebab-gyros
  • curry

Kurczaka kroimy na kawałki i podsmażamy na patelni obficie posypując przyprawą do gyrosa.

Ryż gotujemy, a w międzyczasie podsmażamy drobno posiekaną cebulę. Ugotowany ryż dodajemy do cebuli. Dodajemy 2-3 łyżki curry i mieszamy dokładnie.

Przy dobrej organizacji taki pyszny obiadek można zrobić w około 30 minut!

Kurczak gyros z ryżem curryKurczak gyros i ryż curry

0 

11Wrzesień2009

Sałatka z pomidorów i cebuli

Przepis dodał sefs. Kategoria: na szybko; sałatki; wegetariańskie.

Jedna z moich ulubionych sałatek. Bardzo prosta, bardzo smaczna i bardzo szybko da się ją przygotować.

Składniki:

  • 3-4 pomidory
  • 1 duża cebula
  • śmietana (lub jogurt naturalny)
  • sól
  • pieprz

Pomidory i cebulę kroimy w cząstki. Dodajemy śmietanę, lub jogurt naturalny (lub pół na pół), doprawiamy pieprzem i solą do smaku. Najlepiej smakuje jak trochę postoi. Pomidory puszczą sok i wszystko się “przegryzie”. Smacznego!

SkładnikiSałatka z pomidorów i cebuli

0 

10Wrzesień2009

Mufinki z syropem klonowym

Przepis dodał sefs. Kategoria: ciasta i ciasteczka.

Zainspirowany pomysłem z forum cincin postanowiłem zrobić mufinki z syropem klonowym. Polecam wszystkim którzy mają w domu syrop klonowy i nie wiedzą co z nim zrobić ;)

Składniki na 16 sporych mufinków:

  • 180 g masła
  • 1/2 szklanki brązowego cukru
  • 3 jajka
  • 4 łyżki mleka
  • 1/2 szklanki syropu klonowego
  • 3 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Robimy jak klasyczne mufinki. Masło rozpuszczamy, a po przestudzeniu ucieramy z cukrem. Dodajemy mleko, jajka i syrop klonowy. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, dolewamy mokre i wyrabiamy ciasto. Grudki są nawet mile widziane. Masa nie powinna być zbyt gładka, więc nie poświęcamy na to zbyt dużo czasu. Nakładamy do foremek i pieczemy 20 minut w 180°C.

Zachęcam też do wypróbowania mufinków imprezowych.

Mufinki z syropem klonowymMufinki

0 

18Czerwiec2009

Drink Pomarańczowe orzeźwienie

Przepis dodał Kokos. Kategoria: pićku.

Składniki:

  • 50 ml malibu
  • 50 ml likieru pomarańczowego
  • ok 200 ml soku pomarańczowo-brzoskwiniowego Tymbark

Wymieszać wszystkie składniki, przelać do wysokiej szklanki. Dodać kostki lodu.

0 

1Czerwiec2009

Drink Zielono mi

Przepis dodał Kokos. Kategoria: pićku.

Składniki:

  • 50 ml malibu
  • 40 ml likieru bananowego
  • 30 ml blue curacao
  • ok. 250 ml mleka (w zależności od wysokości szklanki i tego, jak mocnego drinka sobie życzymy)
  • wysoka szklanka

Składniki należy wymieszać, przelać do szklanki i dodać lód.  Po wymieszaniu drink ma ciekawy, zielonkawy kolor.

0 

Najświeższe przepisy

Tagi

Kategorie przepisów

Losowe potrawy

Get the Flash Player to see the slideshow.

Kalendarz gotowania

Marzec 2010
P W Ś C P S N
« lut    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

Reklama

Subskrybuj przepisy

RSS