Po burzliwych naradach w końcu udało nam się wybrać zwycięzców wielkanocnej zabawy.

1. Mazurek na waflach
2. Babeczki marchewkowe
3. Rolada jajeczna z łososiem

Wszystkim dziękujemy za udział. Wszystkie nadesłane przepisy bardzo nam się podobały, ale nagrodzić możemy niestety tylko 3 osoby.

Zwycięzcom gratulujemy!

Kolejny wpis podesłany przez czytelniczkę Agnieszkę na wielkanocny konkurs.

Składniki:

• 7 jajek
• 20 dag żółtego sera
• 40 dag szpinaku
• 40 dag twarogowego serka naturalnego
• 15 dag wędzonego łososia w plastrach
• sól
• pieprz

Jajka ubić z solą i pieprzem. Żółty ser zetrzeć na wiórki i dodać do jajek. Masę wylać na blachę (36cmx36cm) wyłożoną papierem do pieczenia.

Rozmrożony i odciśnięty z wody szpinak wyłożyć na masę jajeczną. Piec w piekarniku w temp. 170 stopni Celsjusza przez ok. 15-20 min. Wystudzić.

Na omlecie rozsmarować serek, położyć plastry łososia i zwijać jak roladę. Zawinąć w folię aluminiową i schłodzić w lodówce ok. 3h.

Tym razem coś konkretniejszego w naszym wielkanocnym konkursie. Przepis na pieczeń rzymską podesłała nam Agnieszka.

Składniki:

• 1,3 kg mięsa wieprzowego (np. łopatka)
• 6 + 2 jajka
• 50 g bułki tartej
• 2 czerwone cebule
• 1 ząbek czosnku
• suszone zioła: oregano, rozmaryn (lub inne)
• sól, pieprz

6 jajek ugotować (ilość zależna jest od długości blaszki). Mięso opłukać, pokroić i zmielić. Czosnek obrać i pokroić w kosteczkę. Podsmażyć na patelni. Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę, dodać do czosnku, podsmażyć z odrobiną soli. Do mięsa dodać podsmażoną cebulę, bułkę tartą, 2 surowe jajka, oregano, odrobinę rozmarynu, przyprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać.

Formę wyłożyć papierem do pieczenia lub natłuścić i posypać bułką tartą. Jajka obrać. Do prostokątnej formy wyłożyć część mięsa, na środku ułożyć jajka (można obciąć okrągłe końcówki jajek, tak aby było jak najwięcej żółtek), dokładnie nakryć pozostałym mięsem.

Pieczeń piec w rozgrzanym do 180-190°C przez około 50 minut (wierzch pieczeniu musi się zarumienić).

Pierwszy konkurs w historii naszego bloga. Mamy nadzieję, że nie ostatni

Nagrody w konkursie ufundował nam producent margaryny Kasi za co serdecznie dziękujemy.

1 miejsce – pojemnik na ciasto z łopatką Guzzini

2 i 3 miejsce – czerwony pojemnik na ciastka Guzzini

Nagrody są naprawdę wspaniałe, więc chyba warto spróbować swoich sił i wziąć udział w konkursie. Zadaniem konkursowym jest przesłanie na adres konkurs@gotowanie.net.pl dowolnego przepisu na wielkanocne danie. Przepis musi być opatrzony przynajmniej jednym zdjęciem. Na nadsyłanie przepisów macie czas do Wielkanocy (czyli 24.04.2011). Nie chcemy narzucać za dużo wymogów, więc liczymy na waszą kreatywność. Mamy nadzieję, że mile zaskoczycie nas pomysłami.

Najlepsze przepisy będziemy publikować byście mogli pomóc nam oceniać poprzez komentarze. Trzy najlepsze przepisy zostaną nagrodzone.

Lubisz gotować? Chętnie poznajesz nowych ludzi? Nie lubisz jeść w samotności? Jeżeli tak to koniecznie zajrzyj na OpenFiesta.com.

Jak piszą o swojej stronie autorzy:

Nasz serwis przeznaczony jest dla amatorów dobrego, domowego jedzienia z całego świata. OpenFiesta.com to miejsce dla wszystkich, którzy pragną poznawać nowych ludzi wspólnie przyrządzając i jedząc niesamowite potrawy.

W zasadzie niewiele więcej można do tego dodać. Projekt jest świeży i jeszcze w wersji beta, ale już udało się zorganizować kilka spotkań, więc coś się dzieje. Najważniejsza w tego typu serwisach jest społeczność. Ja już dołączyłem do serwisu i was też gorąco zachęcam. Jeżeli jesteście równie pozytywnie zakręceni co twórcy serwisu to ten projekt ma szansę dzięki wam rozwinąć skrzydła.

Z mojej okolicy niestety na razie żadnych spotkań nie ma. Trzeba chyba będzie zorganizować swoje. Są jacyś chętni ze Szczecina na spotkanie w większym gronie?

Jeżeli nigdy nie hodowaliście kiełków to polecam zacząć właśnie od lucerny. Roślina ta kiełkuje bardzo szybko i nie wymaga większej pielęgnacji. Kiełki można sadzić na ligninie, w słoiku, na sitku, czy w specjalnej kiełkownicy – wybór należy do was. Nasiona należy najpierw namoczyć przez 4-6 godzin, a następnie odsączone z nadmiaru wody pozostawić w ciepłym i zacienionym miejscu. Kiełki lucerny należy podlewać przynajmniej raz dziennie. Ja staram się podlewać rano i wieczorem.

Po 2-3 dniach nasiona powinny kiełkować i w zasadzie nadają się już do jedzenia. Ja polecam jeszcze dzień przed zbiorami wystawić kiełki na słoneczko by podłapały trochę chlorofilu. Optymalny czas kiełkowania dla lucerny to 5-7 dni. Później należy kiełki zebrać i schować do lodówki. Warto najpierw wyłożyć naczynie w którym będziemy trzymali kiełki papierem by kiełki nam nie spleśniały od nadmiaru wilgoci.

Lucerna ma bardzo łagodny smak. Nadaje się do kanapek i sałatek.

Kiełki to prawdziwa bomba witaminowa, więc warto je jeść szczególnie zimą kiedy doskwiera brak świeżych warzyw i owoców.

Kiełki lucerny są bogate w witaminy A, B, C, E, H, K oraz PP, a także liczne aminokwasy. Zawierają duże ilości wapnia, żelaza, magnezu, potasu, siarki i wiele mikroelementów (jod, mangan, lit, selen). Ze względu na swój skład kiełki lucerny polecane są szczególnie kobietom ciężarnym i karmiącym. Ponadto są cennym źródłem fitoestrogenów (hormonów roślinnych), które w naturalny sposób pomagają zwalczać symptomy menopauzy.

Z cyklu jak zaimponować drugiej połówce – jajko w kształcie serduszka.

Będzie nam potrzebne:

• 1 jajko na twardo
• kawałek grubego papieru
• drewniana pałeczka
• 2 gumki recepturki

Postępujemy zgodnie z instrukcjami na rysunku. Jajko powinno być gotowe po około 10 minutach.

Źródło: http://acidcow.com/pics/17592-how-to-make-a-heart-shaped-hard-boiled-egg-10-pics.html

Lubisz piwo? Doskwiera ci uczucie, że w sklepach do nabycia są tylko produkty o płytkim i niemalże identycznym smaku? Znudziły ci się piwa typu pils i masz ochotę spróbować czegoś nowego? Być może rozwiązaniem będzie warzenie własnego piwa?

Warzenie piwa nie jest na pewno proste, ani łatwe. Wymaga wiedzy, doświadczenia i sporo czasu. Mimo wszystko jednak staje się w naszym kraju coraz bardziej popularne. W Szczecinie w pubie Pivaria cyklicznie odbywają się spotkania piwowarów domowych, którzy chętnie dzielą się wiedzą i prowadzą pokazy warzenia piwa. Takie imprezy to doskonały sposób by wkręcić się w ten temat. W necie znaleźć można kilka forów dotyczących warzenia piwa, oraz sklepów dla piwowarów domowych, więc start wcale nie musi być trudny.

Jeżeli jednak warzenia piwa to za duże wyzwanie jest jeszcze ratunek. Małe, lokalne browary przeżywają ostatnio prawdziwy renesans. Coraz bardziej powszechne stają się także browary restauracyjne, gdzie prócz zobaczenia jak produkowane jest piwo można także raczyć się tym zacnym trunkiem. Zaczynają także powstawać specjalistyczne sklepy gdzie można kupić piwa z całego świata i w praktycznie każdym gatunku.

Polecam wszystkim próbowanie nowych piw i poszukiwanie swojego ulubionego gatunku.

Nie wiesz od czego zacząć? Przejrzyj recenzje z bloga Teraz piwo!

Zainteresowany piwem domowym? Poczytaj piwolog – blog o piwie domowym.

Wesołych i spokojnych świąt spędzonych w rodzinnym gronie, samych pyszności na wigilijnym stole, a także Mikołaja z wielkimi worami życzą:

sefs & ziut

Przy liście składników każdego przepisu od dziś znalazł się przycisk zamień na listę zakupów, który za pośrednictwem serwisu Listonic pomoże utworzyć gotową listę zakupów na urządzenia mobilne. Jak pokazują badania chodzenie na zakupy z listą rzeczy do kupienia oszczędza zasoby naszego portfela, ponieważ kupujemy wtedy tylko to czego naprawdę potrzebujemy, a nie co popadnie. Zachęcam do przetestowania nowej funkcjonalności i podzielenia się opinią.

Jeżeli nie rozumiecie jeszcze jak to działa wszystko rozjaśnić powinien poniższy film: